素炒虾仁
素炒虾仁的做法说明
大人小孩都喜欢的一道菜
素炒虾仁的做法与步骤
- 1.
把冻鲜虾洗净去头，放口水中翻滚，待虾子变色，捞起
- 2.
去虾皮，虾线，洗净用少许盐腌
- 3.
黄瓜，去芯，切小段，胡萝卜切小片
- 4.
姜蒜拍碎，葱白切断段
- 5.
起油锅，把姜蒜末和葱白下锅爆香，下黄瓜和胡萝卜，翻炒至黄瓜断青，添盐（黄瓜和胡萝卜的分量）
- 6.
倒入虾仁后加料酒，稍煸一下，倒入耗油翻炒翻炒均匀后起锅
小贴士
1:放胡萝卜主要为装饰，故量少一点，切薄一点
2:焯水才去皮去虾线，是因为冻虾不好弄
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黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。茄汁虾仁（番茄酱虾仁）- 内附视频教程虾仁炒双瓜（虾仁晶莹剔透口感q弹的窍门）虾仁蒸蛋（虾仁鸡蛋糕）🍤韭黄虾仁炒滑蛋🍤—虾仁弹牙爽脆❗️极速版快手拌一拌炒一炒就能上桌咯❗️芦笋荸荠炒虾仁（芦笋马蹄炒虾仁）软炸虾仁 简单又好吃的软嫩虾仁做法三招炒出滑嫩可口的鸡蛋虾仁；韭菜炒鸡蛋虾仁速冻虾仁做的滑蛋虾仁
