椒盐葱油饼

椒盐葱油饼的做法与步骤

1. 1.

   开水烫面，筷子搅成雪花状，醒一会儿。

2. 2.

   花椒放锅里烘干，放碗里用小擀面杖一端捣碎，加入盐，拌均匀，备用。

3. 3.

   葱花切碎，备用。

4. 4.

   揉面，分成小剂子，擀成长条薄面片，撒上椒盐，抹上一层油，撒上葱花，均匀覆盖。从一边开始卷起，两边封口，竖起来按压成小圆饼，用擀面杖擀的薄一些。

5. 第5步.

   饼上放一些黑芝麻，平底锅烧热，刷上油，把饼下锅，小火煎，两面焦黄，闻到椒盐香味时大概就好了。