干拌粉

干拌粉的做法与步骤

1. 1.

   先将锅内放入清水，烧开。

2. 2.

   在烧水的间隙先给辣椒粉码入底味。放少量的盐和花椒粉，将其拌匀。

3. 3.

   水烧开之后放入米粉（面条也适用哦），待其煮熟捞出放入碗中。

4. 4.

   将香葱，酱油，鸡精，拌好的辣椒面放入米粉上。

5. 5.

   另取一小锅，将猪油加热，待油冒烟时关火，快速将油淋在辣椒面上，再将事先炒好的肉末放入碗中既可。