香煎三文鱼

香煎三文鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   三文鱼先用厨房纸擦干，柠檬对半切开；在三文鱼上挤少许柠檬汁，撒上少许黑胡椒粉和盐，腌制半个小时以上。

   
2. 第2步.

   水烧开加少许橄榄油，芦笋下锅过水30－40秒，捞出备用。

   
3. 第3步.

   平底锅中小火，加上少许橄榄油烧热，放入三文鱼，先每一面20秒，锁住鱼肉的表面；

   
4. 第4步.

   然后每面煎至金黄，大概需要2-3分钟，三文鱼一定不要煎的过老。

   
5. 第5步.

   芦笋垫底，放上三文鱼即可。