可可巧克力吐司

可可巧克力吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   除酵母，巧克力豆和黄油外所有面团材料放入面包机，揉面15分钟。然后加黄油，巧克力豆放投料盒，设定面团面包程序，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的，将面团揉到扩展，加黄油，继续揉到完全再基础发酵即可。基础发酵结束，将面团轻压排气，平均分割六份，滚圆松弛15分钟。

   
2. 第2步.

   松弛完毕，将面团擀开成长舌形。

   
3. 第3步.

   卷起2.5到3个圈，排入吐司模，入温暖湿润处进行最后发酵。

   
4. 第4步.

   发酵到磨具8分满左右，入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟，火力和时间根据自己烤箱。

   
5. 第5步.

   出炉立即脱模晾凉，凉到手温密封保存。