笋丝炒肉

笋丝炒肉的做法与步骤

1. 1.

   笋剥皮切丝，肉切片用淀粉，油，生抽，料酒腌一会儿。

2. 2.

   辣椒剪段儿，蒜拍碎。

3. 3.

   凉油滑炒肉片，不见血色盛出。

4. 4.

   另起锅，放入辣椒段，蒜，随后放入笋丝翻炒，加一勺郫县豆瓣酱，少许糖翻炒至笋丝熟软，放入肉片翻炒均匀。