麻辣鱼

麻辣鱼的做法说明

1.锅里放油烧热
2.将腌制好的鱼块和鱼籽大火炸至金黄色捞出
3.锅内留少许底油或者另取一只锅倒入少量油，将蒜片小火炒香
4.将葱段炒香，调入少量盐和鸡精味精
5.将葱蒜拨一边，再用小火将干辣椒和花椒炒出香味
6.将炸好的鱼块和鱼籽放入翻炒均匀起锅就可以了