蒜蓉秋葵

蒜蓉秋葵的做法与步骤

1. 1.

   基围虾去头剝壳，虾头留用。

2. 2.

   秋葵下滚水锅煮一分钟左右，待秋葵变翠绿色后捞出，过凉水，去蒂摆盘。

3. 3.

   锅烧热，倒适量清油，炸虾仁和虾头，捞起后摆盘。

4. 4.

   蒜蓉倒入虾油锅种，炒出香味后关火，加入食盐和料酒少许，浇在摆好盘的秋葵上。