红糖小馒头

红糖小馒头的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶煮热不必沸腾 加红糖融化 再加酵母搅拌均匀 放至一旁待用

2. 2.

   将1中的材料缓缓到到面粉中 并用筷子搅拌

3. 3.

   将搅拌好的面条揉至光滑 放至温处发酵一个小时 发酵好的面团是原来的两倍大 也可以看是否起蜂窝状 也可以拿筷子插下去 面团不收缩

4. 4.

   将发酵好的面团再揉10分钟左右 拿擀面杖擀至均匀的一块

5. 第5步.

   在刷一层红糖水从一边卷起 然后拿刀切成刀切馒头状

   
6. 第6步.

   静放20分钟 待切好的馒头再次发酵好

   
7. 第7步.

   冷水开蒸 蒸15分钟