炒荷包蛋

炒荷包蛋的做法与步骤

1. 1.

   热锅少油，中火，鸡蛋打碎，煎荷包蛋，蛋黄要凝固。

2. 2.

   将荷包蛋、青椒、胡萝卜切块。

3. 3.

   热锅留油，加入一勺豆豉，小火煸香，倒入胡萝卜翻炒几下再加入青椒、荷包蛋块。

4. 4.

   少许盐和生抽，快速翻炒均匀，关火起锅。