清炖黑乌鲤
清炖黑乌鲤的做法说明
黑乌鲤简称黑鱼，营养价值高，适合老年人和幼儿食用。清炖可以保持食材原有的鲜味。
清炖黑乌鲤的做法与步骤
- 第1步.
磨刀，刀快切鱼才能游刃有余。
- 第2步.
里外清洗干净。
- 第3步.
去头开始切。
- 第4步.
可切段，可片片，根据自己刀工决定。
- 第5步.
倒些料酒稍微腌制一下。
- 第6步.
准备就绪
- 第7步.
锅里放油小火，煎制鱼微黄加入葱段姜片。
- 第8步.
加入葱姜
- 第9步.
加入料酒
- 第10步.
加水后，转入煲汤砂锅，大火烧开小火慢炖，汤呈白色时加入牛奶和盐，再小火炖5分钟出锅。汤里加入葱花香菜。大功告成。
- 第11步.
出锅
- 第12步.
完成
