辣椒油

辣椒油的做法与步骤

1. 1.

   干辣椒碎和干辣椒（剪成小段）拌匀，油烧热冒烟后放置两分钟，此时热度刚好（太热怕辣椒糊了，太凉辣椒炸不香）！

2. 2.

   拿大汤勺分多次将热油淋在拌匀的干辣椒碎上。

3. 3.

   中途放入盐、花椒粉、熟白芝麻、鸡精拌匀辣椒油。

4. 第4步.

   继续浇热油，直至油整个浸透辣椒碎即可！最后附上中午炒的香辣鸡丝！