经典巧克力曲奇

经典巧克力曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   原料大集合；

   
2. 第2步.

   室温软化后的黄油，进行打发；

   
3. 第3步.

   如有点湿润的泥巴状后，加入糖粉和盐，继续打发，当颜色变浅、体积变大的时候停止打发；

   
4. 第4步.

   此时加入一半的蛋液，再打发一会儿，然后继续加入剩下的蛋液，继续打发，至黄油变得细滑；

   
5. 第5步.

   加入面粉、奶粉和可可粉，最好是过筛；

   
6. 第6步.

   换用刮刀翻拌，从底部往上面翻动，动作力度不用太大，拌匀即可；

   
7. 第7步.

   装入裱花袋，使用8齿裱花嘴；

   
8. 第8步.

   慢慢挤出成型；

   
9. 第9步.

   放入预热175度的烤箱，上下火，中层，12分钟即可取出；

   
10. 第10步.

    冷却后密封保存。