紫薯发糕

紫薯发糕

紫薯发糕的做法说明

这款发糕蓬松棉软，很适合作为宝宝的辅食

紫薯发糕的食材和调料

紫薯泥	100g
低筋（中筋）面粉	150g
酵母	2g
水	150g

紫薯发糕的做法与步骤

第1步.
紫薯洗净，去皮，蒸熟，压泥
第2步.
全部原料混合成团
第3步.
手沾水将面团移入容器中，拍平
第4步.
放温暖处发至两倍大
第5步.
发好的面团冷水入锅，大火上气后转中大火蒸20分钟。关火后5分钟再开盖，以免回缩
第6步.
成功

小贴士

紫薯注意不要热的时候接触酵母，易使酵母失效

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