番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   准备工作：鸡蛋打散，放入适量盐待用；番茄切块、大蒜切小块待用；

2. 2.

   开始炒菜：热锅，放油，等油热后放入切好的蒜头至炒出蒜香；然后倒入鸡蛋（用大火 此时鸡蛋会冒泡），边倒边搅拌，待鸡蛋全部倒完后，改小火翻炒至8分熟，盛出待用；再向锅中倒入少量油，将番茄倒入，小火翻炒，放糖，出汁后，放入炒好 的鸡蛋翻炒几分钟，大火收汁，放鸡精，稍作翻炒待出香味后关火装盘。大功告成！！