炒苦瓜

炒苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜洗净，切成两半，用勺子划掉内壁白蓉，斜边切片，备用（可以用水泡一下然后沥干）

2. 2.

   蒜拍碎、干辣椒切段，备用（干辣椒不辣的，调色用。）

3. 3.

   锅内油烧热，放入蒜、花椒、干辣椒爆香

4. 4.

   倒入苦瓜大火翻炒2分钟然后放入味精和盐，再翻炒至颜色翠绿。起锅。