番茄煨虾仁

番茄煨虾仁

番茄煨虾仁的做法说明

番茄酸甜，虾仁鲜美，再来点香草提味，好吃到一点点汤汁都剩不下，快手营养又美味。

番茄煨虾仁的食材和调料

番茄（中等大小）	两个
鲜虾或冷冻虾仁	200g
油，盐，糖	适量
意大利香草调料	1撮

番茄煨虾仁的做法与步骤

1.
番茄洗净切成小丁备用，去皮口感更好
2.
鲜虾剥出虾仁，洗净后挑去黑色的肠线，加少许白胡椒粉和盐抓匀
3.
锅中下少许油，5成热时倒入虾仁快速翻炒，至虾仁变色卷起盛出
4.
锅中再下油，5成热时下入番茄丁慢慢翻炒，炒出浓浓的番茄汁，番茄丁也变成番茄泥
5.
加入虾仁继续翻炒，火力可以调小一点，用番茄浓汁慢火煨虾仁
第6步.
最后调入适量盐，白糖和香草调料，翻炒均匀后装盘

小贴士

全程不要加水，就用番茄炒出的浓汁来煨，所以选用好的番茄很重要。我是用的农家自种番茄，做出来口味浓郁，营养不打折！

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