香辣鸡翅
香辣鸡翅的做法说明
用的是自制红油，简单版就是红烧鸡翅加上自制的麻辣红油就成了香辣鸡翅，味道很赞~
香辣鸡翅的做法与步骤
- 1.
将鸡翅洗净切花刀，用料酒生抽生姜腌制半小时左右（可省略）因自己不喜欢那种味道所以会腌制去味。将八角桂皮香叶等洗净备用，生姜大蒜切片。香葱切好放入备用碗
- 2.
冷锅倒油，三成热下生姜大蒜八角等，小火炒出香味后转大火下鸡翅。翻炒鸡翅后将腌制剩下调料加水倒入锅中。（没过鸡翅即可）加入自制红油，再倒入老抽，盐，鸡精适量，中火焖锅。大概十几分钟大火收汁。
- 第3步.
起锅后将香葱撒上即可
小贴士
可加入适量白糖提鲜
