薯条爆大虾

薯条爆大虾的做法与步骤

1. 1.

   虾去头开背去虾线，洗净。

2. 2.

   土豆去皮洗净切条备用。

3. 3.

   葱、姜，辣椒切段、切条备用。

4. 4.

   虾和土豆条下油锅炸熟后盛出沥干油备用。

5. 5.

   锅内留少量油，将葱、姜、辣椒爆香，再倒入虾和薯条，放一勺蒸鱼豉油，少许盐，出锅盛盘。