清炒丝瓜

清炒丝瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一些花椒，姜末，蒜片；再准备一些蒜末和香葱。

   
2. 第2步.

   将丝瓜洗净，去皮，切片。

   
3. 第3步.

   锅中放水，烧开后放入丝瓜，等水烧开即可把丝瓜捞起，放入盘中待用。

   
4. 第4步.

   1.锅中放适量橄榄油，油热后放入花椒，姜末，蒜片爆香，然后把炒的差不多的花椒，姜末，蒜片捞出，只剩下爆香的油。 2.把捞过的丝瓜下锅翻炒几下，加入盐，鸡精，再翻炒几下，注意时间不能太长，然后就可以关火了。 3.最后借着锅的余温把蒜末，香葱放入翻炒提香，即可起锅。