乐昌扣肉粉
乐昌扣肉粉的做法说明
你一定未曾见过，一个城市，满大街的，隔50米左右就有一家扣肉粉早餐店；
你一定未曾见过，一个城市的人民，早上6点开始就排队吃扣肉粉；
你一定未曾见过，一个城市的扣肉粉，在早上9点的时候去光顾，已经售空；
乐昌扣肉粉的做法与步骤
- 第1步.
粉泡发 一般前一晚用沸水泡发到第二天使用。农村人一般冬天泡上一大缸，
- 第2步.
准备好新鲜瘦肉，粉肠，猪肝/或者扣肉（扣肉做法比较复杂，就改用这些新鲜食材，味道一样棒）
- 第3步.
大锅烧水，水烧开，下泡发后的粉条，猪肝瘦肉姜丝什么的
- 第4步.
带沸腾肉煮熟后，撒上葱花
- 第5步.
开吃了哈
小贴士
关键：粉的泡发一定要充分，不然就坨坨的一坨。
