辣炒蛏子

辣炒蛏子的做法与步骤

1. 第1步.

   备菜 洋葱和辣椒切好

   
2. 第2步.

   蛏子用盐水浸泡 洗净

   
3. 第3步.

   香菜和辣椒

   
4. 第4步.

   蛏子入沸水飞一下控干水后捞出；热锅凉油依次编炒郫县豆瓣，干辣椒，葱姜蒜，洋葱和尖椒，然后倒入蛏子快速翻炒，随后加入料酒，酱油，生抽及糖翻炒均匀

   
5. 第5步.

   水淀粉勾薄芡后装盘！