干锅花菜

干锅花菜的做法与步骤

1. 1.

   花菜洗净泡淡盐水5-10分钟，然后沥干！沥干很重要！大蒜切片，红辣椒横切细圈。

2. 2.

   五花肉切片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌5-10分钟

3. 3.

   热锅加入适量植物油煎五花肉，可煎至五花肉出油并呈金黄色，此时肉香更棒。放入姜片炒出香味。

4. 4.

   放入沥干的花菜，大火快炒断生，放入蒜片，翻炒2-3下后淋入一匙生抽，快速翻炒，最后放入辣椒圈。

5. 5.

   关火，出锅前加入少许盐，用锅的热气拌匀后出锅即可。