日式おとと・ぎょうざ （鲭鱼煎饺）
日式おとと・ぎょうざ （鲭鱼煎饺）的食材和调料
| 鲭鱼 | |
| 苏叶 | |
| 饺子皮 | |
| 盐 |
日式おとと・ぎょうざ （鲭鱼煎饺）的做法与步骤
- 第1步.
鲭鱼去除鱼骨头
- 第2步.
均匀撒上盐放进冰箱呆会
- 第3步.
苏叶十字切开
- 第4步.
斜刀切片
- 第5步.
饺子皮上放几片苏叶在放上鲭鱼片.饺子皮边缘抹上水捏紧（真正做法是苏叶垫底摆上鱼再摆上姜丝然后包上）因为本人不吃姜所以就省略了这步
- 第6步.
：
- 第7步.
热锅热油摆入饺子小火煎
- 第8步.
一面变色后翻另一面少煎一会加少许水加锅盖焖几分钟
- 第9步.
待水全部蒸发后打开锅盖后翻一面再煎几分钟出锅
- 第10步.
开吃
