可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   炒锅油烧热，加入白糖炒糖色，炒至白糖呈褐色即可。

2. 2.

   加八角么么哒，爆香一下，很酷的

3. 3.

   爆香尽量快，不然糖焦了你就偷哭。然后鸡翅就飞进去！！

4. 4.

   把糖色炒上鸡翅哦，略橙色妥妥的。然后下料酒，我用黄酒替。。炒酒味，很快的，别醉了

5. 5.

   下酱油！！因为某个段子至今对酱油有阴影。。所以炒下后鸡翅也有阴影了，深色系明显扩散！表面微焦黄为止

6. 6.

   倒入可乐。炖煮五分钟后放入桂皮和极少的十三香。

7. 第7步.

   大火收汁。收到只一点儿，汁呈浓稠状态，这样的汁可塑性极强！