双皮奶

双皮奶的做法与步骤

1. 1.

   牛奶用保鲜膜盖上，在锅中蒸10分钟

2. 2.

   牛奶拿出放凉后表面会结成一层膜，用刀子割开膜的边缘，倒出牛奶，但不要全倒出，留下一点

3. 第3步.

   往牛奶放鸡蛋清和糖，搅匀后再从刚刚的边缘倒入牛奶，再用中火盖上保鲜膜蒸10分钟左右，不掀盖子盖多5分钟即可