南瓜馒头
南瓜馒头的做法说明
南瓜里的多糖是免疫力的增强剂，而且适合糖友，是早餐的不错选择，再打杯姜汁豆浆，一天就这样开始了。
南瓜馒头的做法与步骤
- 1.
将南瓜洗干净，切成大块，电压力锅放少量的水（铺底就好，可别太多），压1-2分钟。（没有电压力锅，蒸熟也行）
- 2.
放凉南瓜，去皮。（这时候的已经很好去了）
- 3.
调酵母。用电压力锅里的南瓜水（35-40度）调稀酵母，大概3/4碗。（可以看看安琪酵母的使用说明）
- 第4步.
和面。把南瓜、酵母、面粉和在一起。
- 第5步.
发酵。盖上盖子，等体积大1倍到1.5倍，或者面团出现蜂窝状。（或者蒙上毛巾）这个时间大概要1-2小时。
- 第6步.
蒸。切成馒头的形状，上锅蒸10-15分钟。来啦，我的南瓜馒头。
小贴士
1、南瓜和面粉的比例可自己调整，和面的时候可以用蒸南瓜的南瓜水，酵母不要多吃。2、蒸熟的南瓜已经很多水分，所以和面的时候基本不用另外加水。3、多准备点面粉，以备和成面团。
