冬瓜焖毛豆

冬瓜焖毛豆的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜去绿皮，切5毫米左右的块状薄片。

2. 2.

   准备锅内烧开水，将毛豆豆放入开水中焯一分钟左右捞起滤干。

3. 3.

   炒锅热油，放入冬瓜适量翻炒，两分钟后加清水正好淹没冬瓜即可，不必太多。盖锅盖煮五分钟左右。

4. 4.

   再放入焯水过的毛豆加少许盐、生抽。盖锅盖再焖三分钟。

5. 5.

   加一点点蚝油起鲜，盛出。