可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法说明
口味偏甜。
可乐鸡翅的食材和调料
| 葱 | 根部部分切大段，中间往上切成葱花 |
| 姜 | 切片，六到八片左右 |
| 蒜 | 拍扁，六七颗蒜 |
| 酱油（老抽、生抽） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 干红椒（可要可不要） | 三到四个 |
| 八角茴香（可要可不要） | 两到三粒 |
| 可乐 | 一听 |
| 鸡翅 | 按人头自己算咯 |
| 植物油 |
可乐鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅正反面各用刀切三刀
- 2.
加老抽、盐适量，还有料酒（料酒可以多一点）把鸡翅酱半个小时以上，使其入味。
- 3.
锅里放油，油热之后，放蒜块、葱段和姜片爆香，再用筷子将酱好的鸡翅一只一只下锅。 将鸡翅反复翻面煎炒，直到鸡翅颜色变白，再放点生抽上色。
- 4.
然后倒入可乐，没过鸡翅，将干红椒和八角茴香放入一起煮。 先大火烧开，然后开小火煮一会儿（大概五分钟左右吧）让鸡翅更入味，然后又开大火收汁。
- 5.
汤汁收干的差不多，用筷子一只只夹进盘子里，这样就不会吃的时候吃到蒜头啊姜片啊什么的了。 上桌之前上面撒点葱花，就看着特别好看啦。
小贴士
鸡翅有血水的话就酱之前焯一下水，没有的话可以直接酱。
下锅之后除了放点生抽，其他的调料都不用放了。
