腌牛肉
腌牛肉的做法说明
客家菜，牛肉鲜嫩，味道独特，别具一格的凉菜
腌牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右
- 第2步.
香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里
- 第3步.
里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉（喜欢吃辣的可以切几片新鲜辣椒进去）
- 第4步.
烧一锅开水，把腌制好的牛肉烫熟
- 第5步.
牛肉烫熟后装在调好料的盆里搅拌均匀即可
小贴士
1.一定要先用油,再放其他调料下去腌制，不能所有调味料一起下去，这个步骤很关键!
2,水开后，牛肉下锅马上关火，不要烫得太久!
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