炖鸡块

炖鸡块的做法与步骤

1. 1.

   1.将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻

2. 2.

   2.鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用

3. 3.

   3.锅里油烧热， 倒入姜蒜炒出香味

4. 4.

   4.倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻

5. 5.

   5.倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，炒匀后起锅