轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕的做法说明
很好吃 很美味的一芝士蛋糕 一点都不腻 营养美味
轻乳酪蛋糕的食材和调料
| 蛋黄 | 4个 |
| 黄油 | 50g |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 白糖（奶油奶酪中） | 30g |
| 白糖（蛋白中） | 60g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 蛋清 | 4个 |
| 柠檬汁（加蛋黄胡） | 1ml |
| 柠檬汁（加蛋白） | 1.5ml |
| 牛奶 | 100g |
| 7寸活底摸 或者不粘膜都可以 |
轻乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪加糖隔水加热 搅拌细滑为止
- 第2步.
加蛋黄 每加一 个 用打蛋器打均匀无颗粒壮
- 第3步.
加入100克牛奶 搅拌均匀
- 第4步.
加入1毫升柠檬汁 搅拌均匀
- 第5步.
筛入 低筋面粉和玉米淀粉 搅拌均匀
- 第6步.
加入50克融化好的黄油液体搅拌均匀
- 第7步.
蛋清 加 1.5毫升 柠檬汁 用打蛋器打出 鱼眼大泡状加入3/1白糖
- 第8步.
分三次 加入白糖 直到打出 拉起打蛋器微微弯起的尖
- 第9步.
把蛋黄胡加入打好的蛋白中 翻拌的手法 轻盈的翻拌
- 第10步.
预热烤箱150度上下火 第一层放烤盘加2/1水 上面放烤架也就是倒数第二层
- 第11步.
活底摸下面包锡纸 然后边上涂黄油 如果是不粘膜就不用涂黄油了
- 第12步.
宝宝超级爱吃 当早餐很不错的
