剁椒鱼

剁椒鱼的做法与步骤

1. 1.

   先把鱼洗干净，背上划三刀，用盐腌制十几分钟。

2. 2.

   把干辣椒剁碎，放点盐和酱油腌制十五分钟。

3. 3.

   把生姜，蒜切片放入事先腌制好的鱼，再把辣椒倒入鱼中，蒸十五分钟。

4. 4.

   出锅之后，锅中把油烧热，浇在蒸好的鱼之后，洒上香葱即可。