油炸糕

油炸糕的做法与步骤

1. 1.

   将糯米粉、普通面粉按照1：1的比例进行和面，和面用的水是滚烫的开水。

2. 2.

   将面和好后放冰箱（套上保鲜膜）冷藏一晚上。

3. 3.

   取出面团，手上抹上花生油，不要太多。抹花生油是避免粘手。取出一小块面团滚成球然后按扁，将红豆沙陷取适量放入。然后像捏小笼包的当时将它捏紧。捏紧后再慢慢的按扁，注意不要太用力。

4. 4.

   油锅温度8成热、小火，放入国内。颜色金黄便可取出。