“参”鸡汤
“参”鸡汤的做法说明
虽然不是我的家乡却是某人的家乡，按照习俗入伏的这天要吃参鸡汤赶走体内的暑气。因为家中人都是不易吃参的体制所以去掉了人参这一步。能补的人可以将人参洗净后也装入鸡肚中
“参”鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
鸡洗净装入糯米、大蒜、红枣、栗子
- 第3步.
装好后将头尾封好
- 第4步.
将余下的大枣、栗子、大蒜、姜片、葱段一起放入锅中与鸡一起煮（注意鸡要冷水下锅）
- 第5步.
大火煮开后放入石锅中用小火炖煮40分钟（注意水一次加够）
- 第6步.
撇去油花和浮沫，上桌前加盐和胡椒调味，撒上葱花。
小贴士
1、鸡肉可以蘸着椒盐吃。
2、肚中的糯米一定要煮透，不放心可以多煮一会儿。
