简易月饼

简易月饼

简易月饼的做法说明

介绍一款简单的月饼,漂亮,好吃,并且没有任何增加剂,成功率高!试试看

简易月饼的食材和调料

中筋面粉200g
色拉油40mL
蜂蜜50mL
微量
鸡蛋1个
紫薯4个

简易月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    把油,面,蜂蜜,和均匀,成半干粉末壮,越细越好

    简易月饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    紫薯蒸熟,晾凉,尽量晾干,成团备用

    简易月饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面粉末装进模具,第一层面粉+紫薯+第二层面粉,挤压成型,注意模具底层花纹上刷上一层薄的干面粉,为了好脱模

    简易月饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    成型!

    简易月饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放下层,上下火180度20分钟,刷全蛋+蜂蜜+少许水,过两分钟再刷第二遍,我没刷均匀,放回烤箱,放上层10分钟,上下190一200度,因为烤箱不同,上色效果要自己调整时间和温度,注意这10分钟,要盯好,过了就麻烦啦^_^^_^

    简易月饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

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    简易月饼的做法步骤 第6步

小贴士

可以直接吃,也可以放到第二天回油了再吃,直接吃是外酥里软,回油吃就和外面的月饼一样啦

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