秘制猪蹄
秘制猪蹄的做法说明
用料忘记写料酒……
秘制猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄 葱姜 大火煮出血沫
- 第2步.
加料酒
- 第3步.
放电饭煲 豆\蹄筋模式 半小时
- 第4步.
捞出后的嫩猪蹄～
- 第5步.
一点点油 油热后 加花椒 干辣椒 底料 炒匀后放两勺甜面酱翻炒均匀
- 第6步.
放入猪蹄翻炒
- 第7步.
加生抽 老抽 个人口味自己加……
- 第8步.
倒入煮猪蹄的原汤，大火烧10分钟
- 第9步.
好了………开吃吧,
小贴士
煮猪蹄的水 用在电饭煲炖猪蹄上，捞出后的汤继续用在翻炒后的烧猪蹄上…就是一直用那一锅汤哈哈……香浓的不得了……
