香蕉塔
香蕉塔的做法说明
消灭香蕉的好方法....糖量依据口味自行加减，不甜不腻。方子为八寸披萨盘的量。我用的是小米蕉，个头较小，用了6根；普通香蕉的话三根就足够了。
香蕉塔的做法与步骤
- 第1步.
将黄油切小块放进面盆，倒入低粉，用手揉搓均匀。
- 第2步.
蛋清加入香草精，搅打均匀，倒入1中，搅拌。之后压扁放入保鲜袋，放进冰箱冷藏1个小时。
- 第3步.
蛋黄放入小锅中，放入糖粉，搅拌至发白，开小火，倒入奶油、玉米淀粉和捣烂的小米蕉，不停搅拌，至液体浓稠
- 第4步.
将剩下的小米蕉切片，用黄油煎至金黄，盛出代用
- 第5步.
将塔皮从冰箱取出，擀成烤盘大小，用手指按压调整一下。用叉子在塔皮上戳洞。倒入塔馅。
- 第6步.
放上金黄的香蕉片，烤箱预热175度，15分钟。
- 第7步.
香喷喷的香蕉塔就出炉啦
小贴士
糖粉可自行增减，无影响。
