土豆蘑菇炖鸡腿
土豆蘑菇炖鸡腿的做法说明
本来想做小鸡炖蘑菇，发现木有八角木有酱油木有料酒，就随意发挥了下。
土豆蘑菇炖鸡腿的做法与步骤
- 1.
鸡腿和土豆洗净，切块。蘑菇洗净，切片。
- 2.
鸡腿肉用开水焯下，去血沫。因为没有料酒，姜，葱，就在水里加了点柠檬汁去腥。
- 3.
热锅，放入鸡腿上切下来的鸡油。熬出油后放入焯过水的鸡腿肉，翻炒。
- 4.
加入土豆，和鸡腿肉一起炒。
- 5.
往锅中加水，没过土豆和鸡肉即可。
- 6.
待水开过再煮10分钟，加入蘑菇。
- 7.
10分钟后加盐调味即可出锅。
小贴士
关于火的大小，表示全程大火，而且炖的时候没有加盖。中餐就是这么随意，当然有时间多煮一会儿更好啦~
