鲜就一个字
花蛤洗净，确保新鲜。调制好勾芡。油热，高温，将花蛤倒入油锅，加料酒生姜爆炒，放盐，适当加热水，盖锅盖，待花蛤全张开后，倒入勾芡和葱，翻炒！起锅！
董太的私房菜--豆瓣酱炒花菜辣椒炒花甲辣炒花蛤超简单新手炒花甲辣炒花蛤豉椒炒花甲辣炒花蛤紫苏豆豉辣炒花蛤小炒花甲
