锅中加水烧开，番茄烫去皮；豆腐切块备用
另起锅，油烧热，葱姜蒜末爆香，加入切好的番茄块翻炒
可适当加水，待番茄炒出浓汁时将切成块的豆腐下锅，小火炖豆腐，五分钟后加入盐鸡精调味，出锅即可
可在出锅前加入番茄沙司
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