可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
将鸡翅洗净双面划小口放入碗中，放入适量盐、三勺酱油、三勺料酒，用手按摩鸡翅抓匀后淹渍半小时。
- 第2步.
准备好配料。
- 第3步.
锅中倒入适量水烧开后放入鸡翅撇干净血沫捞出备用。
- 第4步.
炒锅中放入油，油热后先放入八角和花椒爆出香味后放入葱姜蒜铺满锅底。
- 第5步.
放去鸡翅翻炒。
- 第6步.
炒至鸡翅皮变黄，放入两勺酱油炒至均匀倒入可乐撇去浮沫及各种配料盖上锅盖转小火。
- 第7步.
十分钟后揭开锅盖汤汁已变稍有粘稠需要不断翻炒以免糊锅，等到汤汁熬到可以裹到鸡翅上即可出锅。
