素炒花蛤

素炒花蛤的做法与步骤

1. 1.

   起锅 热油 半分钟后加入花椒八角干红辣椒和姜片

2. 2.

   等油开始冒少许烟 加入洗干净的花蛤 立马盖上锅盖（这样不会因为爆油而伤到自己 适合刚学做菜的菜鸟 比如说----我-_-#）

3. 3.

   锅盖盖个半分钟左右开盖 翻炒下 加入些许酱油和料酒 继续翻炒

4. 4.

   等花蛤的口基本都张开 就可以关火 加入葱末 可以装盘了。不够咸 可以加点盐。花蛤本身是咸的。