戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清加几滴白醋，打发（白糖分三次加入）

2. 2.

   牛奶、油、盐几粒、香草精几滴拌匀，倒入过筛后的低筋面粉，此时有颗粒，感觉没拌匀没关系，加入蛋黄，搅拌均匀后，蛋黄糊会变得均匀没有颗粒

3. 3.

   蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀

4. 4.

   烤箱中下层，150摄氏度60分钟左右