黑米馒头

黑米馒头

黑米馒头的做法说明

用黑米改良紫薯，馒头散发出黑米的味道，改变白面馒头的单一！

黑米馒头的食材和调料

中筋面粉300克	酵母5克
黑米打磨的粉200克	白糖90克
温水260克	猪油少许

黑米馒头的做法与步骤

第1步.
除了水和猪油，其它混合。
第2步.
加水和面，直到不黏手，揉至光滑。发酵2倍大。
第3步.
做好的馒头在蒸笼里二次发酵放置20分钟。
第4步.
开水上锅蒸17分钟，蒸好闷2分钟开盖即可！

小贴士

发酵好的面，用猪油和面，不黏手可以做了，蒸前在蒸笼上刷少许油。

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