上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的做法与步骤

1. 第1步.

   1.娃娃菜洗净，纵向切成4瓣，青、红椒切丁，蒜头拍碎。

   
2. 第2步.

   2.皮蛋、咸鸭蛋切丁备用。

   
3. 第3步.

   3.适量清水烧开，放入娃娃菜，煮至变软，捞出控干水，放入盘中。

   
4. 第4步.

   4.另起锅放入少许油，爆香蒜头，倒入100ml高汤。

   
5. 第5步.

   5.倒入皮蛋、咸鸭蛋丁。

   
6. 第6步.

   6.大火煮至汤色发白，把青椒、红椒丁放入锅内。

   
7. 第7步.

   7.加入盐炒匀后，将汤汁浇在之前煮好的娃娃菜上即可。

   
8. 第8步.

   8.完成！