黄瓜蛤蜊汤

黄瓜蛤蜊汤的做法与步骤

1. 1.

   黄瓜洗净，去皮，对半切后切成薄片，放入大碗中，两颗鸡蛋打入黄瓜片中，加入适量的盐和葱花末，搅拌均匀

2. 2.

   蛤蜊颠簸、洗净到无泥沙备用

3. 3.

   热锅放油，油热后在锅中转一下，倒入黄瓜鸡蛋液，先不要翻动。中小火到底部鸡蛋固定，掂锅翻过来，到鸡蛋与黄瓜成型后倒入适量的水，水开炖煮五分钟。

4. 4.

   放入蛤蜊，继续炖两分钟，到蛤蜊开口即可