五色焖饭
五色焖饭的做法说明
五种蔬菜、五个颜色
从色、嗅、味和营养上均能满足现代人对食物的要求〜
五色焖饭的做法与步骤
- 第1步.
将胡萝卜、土豆削皮洗净，扁豆洗净择好，香菇洗净，洋葱洗净。均切丁备用。
- 第2步.
将选择好的熟肉（我这里用的是肘子肉）切块备用。
- 第3步.
向菜锅中加入炒菜油，油热后到热菜丁翻炒，加入肉块，盐少许、老抽少许、孜然粉少许，继续翻炒均匀后加水（要没过菜丁）煮。煮至水还剩少许时（此时菜丁应有6、7成熟）关火。
- 第4步.
在加水熟菜丁的空档，将大米淘好备用。
- 第5步.
将菜丁倒入已装好大米的电饭煲中，根据自己对米饭软硬的喜好加水。
- 第6步.
若时间充裕，电饭煲可选择精煮（1〜2小时）。若想较快点做熟，可选择快煮（半〜1小时）。
- 第7步.
将小葱切段备用。
- 第8步.
蒸熟开锅后撒入小葱就完成啦〜
小贴士
这里肉一定用的是熟肉。亲们如果想用生肉的话，需要事先腌制好，加入料酒等去腥。
