麵包布丁
麵包布丁的做法说明
我個人不是很喜歡吃提子乾，所以我就沒有放提子進去，麵包我是用了之前剩下來的隔夜面包條。我自己很喜歡吃的一款甜品。
麵包布丁的食材和调料
| 玉桂粉 | 1/8茶匙 |
| 紅糖 | 50g |
| 黑白淡奶 | 65ml |
| 法包或豬仔包（隔夜干身） | 180g |
| 牛奶 | 400ml |
| 白糖 | 80g |
| 鹽 | 1/8茶匙 |
| 雞蛋（打散過篩） | 2隻 |
| 雲呢拿香油 | 1茶匙 |
| 提子乾 | 60g |
| 杏仁片 | 20g |
| 無鹽黃油（塗焗盤用） | 少許 |
| 黃油（做焦糖汁用） | 50g |
| 鹽 | 1/8茶匙 |
麵包布丁的做法与步骤
- 1.
麵包切成3cm/吋丁塊
- 2.
提子乾預先用熱水泡軟10分鐘，廚房紙擦乾水分。
- 3.
牛奶倒入鍋中，加入糖，鹽，中火煮至糖溶解，不用煮沸。
- 4.
鍋離火後，加入蛋液，玉桂粉，雲呢拿香油拌勻
- 5.
麵包丁放置盤中倒進一半牛奶混合物，加入提子乾，撒上杏仁片。
- 第6步.
預熱170°c，放入烤箱烤40-45分鐘，邊緣縮入少許即熟透。
- 7.
焗布丁的同時準備焦糖汁，黃油和紅糖用中火煮滾，糖完全溶解，加入鹽，黑白淡奶混合就變成焦糖汁了。
- 8.
布丁焗好後適量淋上焦糖汁，趁熱享用。
