辣炒年糕

辣炒年糕的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜，洋葱切丝备用，年糕用水煮一下，小葱分段，葱白切条，葱绿切小段。

2. 2.

   年糕浮起来的时候出锅，放在盘子里备用，把炒锅热好后放入洋葱和葱白用适量食用油翻炒，闻到有香气表面微微变色后加入胡萝卜翻炒

3. 3.

   蔬菜翻炒后加入大量水，再加一点煮年糕用的水，烧开后加入一大汤勺韩国辣酱，老抽一茶匙，生抽适量。

4. 4.

   放入年糕，等水再次烧开后放入两茶匙辣椒粉（可以依据口味增减），盐适量，然后转小火慢慢煮

5. 5.

   等到汤汁浓稠，黏黏的时候放入葱绿，孜然粉一点点，即可出锅。